ちょっと前に大阪の弟が
牛すじ肉を３キロ
送って来た。
『お子ちゃま達に
食べさせてやって下さい』
と
メールも来たので
これはズバリ
ワンコ用。
ではでは
作業を開始します。
ブツは１キロパックが３つ。
こちこちに凍ってやってきたので
とりあえず１つを
冷蔵庫で解凍。
水から茹でる。
なんとなくこの方が
しっかり脂が抜けそうな
気がする。
沸騰したらトロ火にして
１５分程茹でたら
お肉をザルにあげてお湯で洗う。
鍋も洗ってもう一度水をはって
肉を戻して火にかける。
要するに２回目の脂抜き。
この作業を手抜きすると
ドライフードメーカーの下の皿に
脂がどばーっと溜まっちゃう。
振り返ると当然、
ヤツらがいる。
さあ、できた。
みりんと味噌と酒で
茹で続けると
「牛すじ煮込み」になるのかな？
ママは牛の脂身が苦手なので
作った事がない。
ギャラリーに囲まれながら
黙々と作業。
ところどころに
大きな軟骨が入ってる。
これはドライにするより
今でしょ今。
てわけで
４個に切り分けて
一番大きいのを
どんちゃんに。
うまいやろ～。
出来あがりは明日やね。
instagram：merulocomocodon
おっちゃん、ありがとね。
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牛すじ肉を３キロ
送って来た。
『お子ちゃま達に
食べさせてやって下さい』
と
メールも来たので
これはズバリ
ワンコ用。
ではでは
作業を開始します。
ブツは１キロパックが３つ。
こちこちに凍ってやってきたので
とりあえず１つを
冷蔵庫で解凍。
水から茹でる。
なんとなくこの方が
しっかり脂が抜けそうな
気がする。
沸騰したらトロ火にして
１５分程茹でたら
お肉をザルにあげてお湯で洗う。
鍋も洗ってもう一度水をはって
肉を戻して火にかける。
要するに２回目の脂抜き。
この作業を手抜きすると
ドライフードメーカーの下の皿に
脂がどばーっと溜まっちゃう。
振り返ると当然、
ヤツらがいる。
さあ、できた。
みりんと味噌と酒で
茹で続けると
「牛すじ煮込み」になるのかな？
ママは牛の脂身が苦手なので
作った事がない。
ギャラリーに囲まれながら
黙々と作業。
ところどころに
大きな軟骨が入ってる。
これはドライにするより
今でしょ今。
てわけで
４個に切り分けて
一番大きいのを
どんちゃんに。
うまいやろ～。
出来あがりは明日やね。
instagram：merulocomocodon
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コメント
コメント一覧 (4)
どんちゃん、えぇ音で食べてますねぇ。
いつも思うんですけど、ママさんが切ってて
すぐ近くに４わんちゃんが居ても
パクっと行かないなんて∑(ﾟДﾟ)
うちはあんなに近くに居たら食べてしまうと
思いますもんσ(^_^;)
すぐ隣で見てても、パクリってしないんだねー。
うちのしずかなら、いくら叱られてもパクって
やっちゃうよ〜^_^;
どんちゃんの幸せそうな顔、どんちゃん会いたいよ〜‼︎
茹でただけで もういいよ ママちょうだいとなりそうなものだが お利口さんは 見てるだけ
うちなら 吠え立て うるさくてかなわないと思う
隙あらば 略奪も アリスならやるだろう
本当に いい子達だね
ご褒美に軟骨もらえたね
いっぱい おやつできたからねぇ ぼちぼち 貰おうね
甘辛く煮たら 酒のつまみに良さそうだねぇ
あー おいしそう
おじちゃん ありがとうだね
なぜだろう。私までママさんの手元を見てしまいます(｡-_-｡)